Un furnizor afirmă că capsulele sale de cafea sunt “de calitate alimentară”.”
Pentru un cumpărător profesionist, această afirmație ar trebui să dea naștere unei discuții, nu să o încheie.
Conformitatea cu normele privind contactul cu alimentele nu se referă la un singur certificat valabil la nivel mondial.
Atât Uniunea Europeană, cât și Statele Unite reglementează materialele destinate să intre în contact cu alimentele, însă o fac prin intermediul unor cadre juridice, terminologii și practici de documentare diferite.
Acest aspect este important atunci când se achiziționează capsule goale de cafea din aluminiu.
Un document util pentru un proiect european s-ar putea să nu ofere un răspuns la aceeași întrebare în cazul unui proiect din SUA. Un raport de testare poate atesta conformitatea unui material sau a unei construcții, fără a acoperi în mod automat fiecare culoare, acoperire, capac sau configurație finală a capsulei.
Prin urmare, întrebarea corectă în materie de achiziții nu este:
“Este produsul acesta certificat de FDA sau de UE?”
Este:
“Ce cerințe se aplică exact acestui produs, în cadrul acestei utilizări prevăzute, pentru piața pe care va fi comercializat — și ce dovezi susțin această concluzie?”
Acesta este un punct de plecare mult mai bun pentru analiză Capsule din aluminiu destinate contactului cu alimentele.
Pentru UE, unul dintre elementele centrale ale legislației privind materialele care intră în contact cu alimentele este Regulamentul (CE) nr. 1935/2004.
Se aplică, în general, materialelor și obiectelor destinate să intre în contact direct sau indirect cu produsele alimentare.
Articolul 3 stabilește un principiu fundamental: în condiții normale sau previzibile de utilizare, materialele și obiectele trebuie fabricate astfel încât să nu transfere componente în alimente în cantități care ar putea:
Acest principiu are o semnificație mai largă decât simpla întrebare referitoare la materialul din care este fabricat corpul capsulei.
În cazul unui proiect privind capsulele de cafea, structura relevantă care intră în contact cu alimentele poate include mai mult decât învelișul din aluminiu. În funcție de produsul concret, ar putea fi necesar să se ia în considerare și acoperirile, sistemele de imprimare, capacele și alte componente.
Cadrul UE abordează, de asemenea, cerințele privind trasabilitatea și etichetarea în circumstanțele aplicabile.
Pentru cumpărători, Regulamentul 1935/2004 reprezintă, prin urmare, un cadru de referință — nu o specificație unică de testare pentru “aprobarea capsulelor de cafea”.”
Cadrul UE nu se referă doar la tipul de materiale utilizate.
De asemenea, abordează modul în care sunt fabricate materialele destinate contactului cu alimentele.
Regulamentul (CE) nr. 2023/2006 al Comisiei stabilește cerințele privind bunele practici de fabricație pentru materialele și obiectele destinate să intre în contact cu produsele alimentare.
În practică, aceasta înseamnă că respectarea normelor nu se rezumă doar la trimiterea unui singur produs finit la un laborator.
Producătorii trebuie să dispună de sisteme adecvate de asigurare și control al calității, precum și de documentația necesară pentru punerea în aplicare a bunelor practici de fabricație (GMP).
Această distincție este importantă în cadrul procesului de calificare a furnizorilor.
Un raport de migrare sau de testare a materialelor oferă răspuns la un anumit tip de întrebare.
Un sistem documentat de control al producției oferă un alt răspuns.
Cumpărătorii nu ar trebui să le considere drept dovezi interschimbabile.
Acesta este unul dintre cele mai importante aspecte pentru cumpărătorii de capsule din aluminiu.
UE a armonizat măsuri specifice pentru anumite categorii de materiale care intră în contact cu alimentele. Materialele plastice reprezintă un exemplu binecunoscut în temeiul Regulamentului (UE) nr. 10/2011 al Comisiei.
Cu toate acestea, cumpărătorii nu ar trebui să ia o reglementare privind materialele plastice și să îi aplice automat normele detaliate unui articol din aluminiu doar pentru că ambele sunt ambalaje destinate contactului cu alimentele.
În cazul materialelor pentru care nu există o măsură specifică UE pe deplin armonizată care să acopere toate aspectele relevante, cerințele naționale și alte norme aplicabile pot deveni, de asemenea, importante.
De aceea, un cumpărător care își aprovizionează din Germania, Franța sau o altă piață din UE ar putea avea nevoie de mai mult decât o simplă afirmație generală:
“Respectă reglementările UE privind produsele destinate să vină în contact cu alimentele.”
Următoarea întrebare relevantă este:
“Ce dispoziții ale UE și naționale au fost luate în considerare pentru această construcție anume?”
Cumpărătorii observă adesea mențiunea “LFGB” alături de mențiunile privind conformitatea cu FDA sau cu normele UE.
Este util să înțelegem ce înseamnă asta, de fapt.
LFGB — Codul german privind produsele alimentare, mărfurile și furajele — face parte din cadrul juridic național al Germaniei referitor la produsele alimentare și de consum.
Nu ar trebui descris ca și cum ar fi un certificat material la nivel mondial sau un substitut pentru cadrul mai amplu al UE.
În cazul unui produs destinat pieței germane, pe lângă legislația la nivelul UE, pot fi relevante și cerințele germane aplicabile.
Prin urmare, un raport descris pur și simplu ca “test LFGB” ar trebui verificat din următoarele puncte de vedere:
Cele patru litere, luate separat, oferă mult mai puține informații decât domeniul de aplicare al raportului.
Statele Unite nu utilizează structura de reglementare a UE.
Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) reglementează substanțele care intră în contact cu alimentele în temeiul Legii federale privind alimentele, medicamentele și produsele cosmetice și al reglementărilor conexe.
Un aspect esențial este dacă substanțele utilizate în materialele destinate să intre în contact cu alimentele sunt autorizate în mod corespunzător pentru utilizarea prevăzută.
În funcție de substanță și de utilizare, cadrul normativ aplicabil poate include:
Acest lucru determină o abordare diferită în ceea ce privește achizițiile față de UE.
Întrebarea relevantă nu este pur și simplu:
“Furnizorul deține un certificat eliberat de FDA?”
FDA nu eliberează un “certificat FDA” generic și universal care să ateste automat conformitatea fiecărei configurații de capsule de cafea.
O întrebare mai potrivită ar fi:
“Care este temeiul normativ privind substanțele și condițiile de utilizare relevante pentru acest articol destinat să vină în contact cu alimentele?”
În ciuda diferențelor dintre sistemele din UE și din SUA, acestea au în comun un principiu practic important:
Conformitatea depinde de utilizarea prevăzută.
O substanță destinată să vină în contact cu alimentele nu poate fi evaluată în mod adecvat fără a se ține seama de modul în care este utilizat produsul finit.
Pentru cumpărătorii de capsule, condițiile relevante pot include:
Nu trebuie să se presupună în mod automat că un raport al furnizorului generat pentru o anumită condiție de utilizare se aplică și în cazul unei alte condiții.
Acest lucru este deosebit de important în cazul capsulelor de cafea, deoarece ambalajul poate fi supus unor condiții diferite în timpul umplerii, depozitării și preparării băuturilor fierbinți.
Evaluarea juridică revine specialiștilor calificați în conformitate, acolo unde este necesar, însă echipele responsabile de achiziții trebuie totuși să furnizeze informații precise privind utilizarea.
Datele de intrare incorecte duc la o evaluare slabă a conformității.
Aceste expresii sunt frecvente în marketingul furnizorilor.
Nu sunt neapărat lipsite de sens.
Sunt pur și simplu incomplete.
Dacă un furnizor spune:
“Conform cu normele FDA”
întreabă ce argumente susțin afirmația.
Dacă scrie:
“Conform cu normele UE”
întrebați care au fost cerințele și caracteristicile de construcție ale produsului care au fost evaluate.
În funcție de proiect, dovezile justificative utile pot include:
Nu este necesar ca pachetul de documente să fie identic pentru fiecare produs.
Trebuie să aibă sens în contextul produsului achiziționat.
Pare ceva evident.
Este unul dintre pașii pe care îi poți omite cel mai ușor.
Imaginați-vă că un furnizor prezintă un raport de testare pentru o capsulă simplă din aluminiu.
Comanda comercială include un strat de acoperire colorat și elemente de branding imprimate.
Raportul inițial acoperă în mod automat și construcția finală?
Poate.
Poate că nu.
Răspunsul depinde de ceea ce a fost evaluat și de modul în care este conceput produsul.
Aceeași problemă poate apărea și în cazul capacelor.
Un raport privind corpul capsulei nu descrie în mod automat statutul de contact cu alimentele al fiecărui capac care poate fi așezat pe acesta.
Atunci când se analizează Certificări ale materialelor, asigurați-vă că documentația corespunde cu:
Titlul unui fișier PDF este mult mai puțin important decât conținutul acestuia.
Cumpărătorii din UE solicită adesea o “Declarație de conformitate” (DoC).
Este nevoie de câteva nuanțe în această privință.
Legislația UE prevede cerințe specifice de declarare pentru anumite categorii de materiale armonizate. Materialele plastice reglementate de Regulamentul (UE) nr. 10/2011 reprezintă un exemplu cunoscut.
Acest lucru nu înseamnă că fiecare material destinat să vină în contact cu alimentele are un format identic, armonizat la nivelul UE, al certificatului de conformitate (DoC) sau cerințe legale identice.
În cazul unei structuri de capsulă pe bază de aluminiu, documentația corespunzătoare trebuie stabilită pe baza materialelor utilizate și a legislației aplicabile.
Un furnizor poate prezenta declarații, rezultate ale testelor sau alte documente care atestă conformitatea, însă cumpărătorii ar trebui să evite să considere expresia “DoC” ca fiind un document universal, al cărui sens este identic pentru fiecare material destinat să vină în contact cu alimentele.
Întrebați ce aspecte acoperă declarația și la ce temei juridic face referire.
Sistemul de notificare privind contactul cu alimentele al FDA prezintă un aspect important care trebuie luat în considerare la verificarea documentației furnizorilor.
Un FCN eficient este, în general, specific producătorului sau furnizorului menționat în notificare, precum și substanței notificate și condițiilor de utilizare.
Cu alte cuvinte, faptul că se identifică o FCN pentru o anumită substanță nu înseamnă neapărat că fiecare companie poate pur și simplu să invoce acoperirea în temeiul aceleiași notificări.
Acesta este unul dintre motivele pentru care evaluarea din SUA privind materialele care intră în contact cu alimentele ar trebui să urmărească baza normativă efectivă de-a lungul lanțului de aprovizionare, în loc să se bazeze pe o captură de ecran a unei pagini web a FDA.
În cazul cumpărătorilor care comercializează acoperiri, adezivi sau alte substanțe destinate să vină în contact cu alimentele, solicitați furnizorilor să identifice cadrul normativ aplicabil materialului pe care îl furnizează efectiv.
Standardul ISO 9001 este util în cadrul procesului de calificare a furnizorilor.
Acest lucru nu dovedește că o anumită capsulă de cafea respectă legislația UE sau a SUA privind contactul cu alimentele.
ISO descrie standardul ISO 9001 ca fiind un standard pentru sistemele de management al calității.
Asta înseamnă că oferă dovezi cu privire la modul în care o organizație gestionează procesele de calitate.
Nu înlocuiește:
Această distincție este importantă deoarece site-urile web ale furnizorilor afișează adesea logo-urile ISO, FDA, LFGB și ale laboratoarelor de testare împreună, sub o singură rubrică intitulată “Certificări”.”
Nu toate răspund la aceeași întrebare.
În loc să întrebi:
“Trimiteți toate certificatele.”
Trimiteți o solicitare specifică.
De exemplu:
“Evaluăm această capsulă destinată ambalării cafelei în Germania și în Statele Unite. Vă rugăm să ne furnizați documentația privind contactul cu produsele alimentare, relevantă pentru corpul exact al capsulei, acoperirea/finisajul acesteia, structura imprimată, dacă este cazul, și capacul propus. Vă rugăm să specificați referințele produsului și baza normativă acoperită de fiecare document.”
Această solicitare oferă imediat furnizorului un context util.
O analiză practică poate pune apoi următoarea întrebare:
Documentul identifică produsul?
Acoperă materia relevantă?
Raportul este suficient de actual pentru proiect?
Se adresează utilizării prevăzute?
Are legătură cu piața țintă?
Dacă personalizarea modifică compoziția materialului, documentul mai este valabil?
Acest lucru este mult mai util decât numărarea siglelor certificatelor.
Cadrele sunt suficient de diferite încât cumpărătorii nu ar trebui să încerce să le transforme unul în celălalt.
În cazul unui proiect al UE, analiza începe, de obicei, cu cadrul general prevăzut de Regulamentul (CE) nr. 1935/2004, bunele practici de fabricație (GMP) prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 2023/2006, măsurile specifice relevante, dacă este cazul, precum și cerințele naționale, acolo unde este necesar.
În cazul unui proiect din SUA, analiza se concentrează asupra cadrului legal și de reglementare al FDA, precum și asupra statutului de autorizare al substanțelor pentru utilizarea prevăzută în contact cu alimentele.
În ambele cazuri, aceeași disciplină în materie de achiziții publice este de ajutor:
Identificați produsul exact.
Definiți utilizarea prevăzută.
Identificați compoziția completă a materialului.
Adaptați documentația la acea construcție.
Confirmați piața țintă.
Revizuiți modificările atunci când se schimbă culoarea, acoperirea, imprimeul, capacul sau alte componente.
Un furnizor nu devine “conform la nivel global” doar pentru că a trecut un singur test.
Conformitatea rămâne strâns legată de produs, de utilizare și de piață.
Personalizarea merită o verificare separată a conformității.
Să presupunem că eșantionul original este o capsulă de culoare standard, neimprimată.
Produsul final conține, de asemenea:
Construcția finalizată nu mai este neapărat identică cu eșantionul inițial.
Asta nu înseamnă că produsul nu respectă cerințele.
Aceasta înseamnă că cumpărătorul ar trebui să întrebe dacă documentele care atestă conformitatea reflectă încă starea finală a construcției.
Acesta este unul dintre motivele pentru care aprobarea materialelor grafice și a culorilor nu ar trebui tratată doar ca o etapă de natură vizuală.
În cazul în care cernelurile, acoperirile, adezivii sau alte componente sunt relevante pentru evaluarea contactului cu alimentele, este posibil să fie necesar să se ia în considerare modificări în cadrul revizuirii documentației.
În cazul proiectelor personalizate, verificarea conformității trebuie efectuată înainte de producția în serie — nu după livrarea produselor tipărite.
Conformitatea nu se referă doar la activitățile legate de produsele noi.
Să presupunem că, în cazul unei comenzi repetate, se schimbă furnizorul de capace.
Sau se modifică un sistem de acoperire.
Sau se actualizează un sistem de tipărire.
Sau producția se realizează conform unor specificații diferite privind materialul.
Cumpărătorul ar trebui să dispună de o procedură prin care să verifice dacă documentația existentă privind conformitatea este încă valabilă.
Aceasta este procedura de control al modificărilor.
Nu trebuie să fie o procedură birocratică.
O simplă întrebare adresată furnizorului poate fi suficientă pentru a începe:
“S-a schimbat ceva în ceea ce privește compoziția materialelor sau cadrul normativ de la momentul aprobării produsului?”
În cazul livrărilor comerciale repetate, această întrebare poate fi la fel de importantă ca și întrebarea dacă nuanța se potrivește în continuare.
În cazul unui proiect comercial de capsule, păstrați mai mult de un singur certificat în format PDF.
Un fișier de proiect util poate conține:
Astfel, se stabilește un punct de referință pentru viitoarele comenzi repetate.
Atunci când se produce o schimbare, cumpărătorul poate compara situația actuală cu o stare cunoscută și aprobată, în loc să reia discuția privind conformitatea bazându-se doar pe amintiri.
Întrebări frecvente
Există vreun certificat care să ateste că o capsulă de cafea respectă cerințele atât în UE, cât și în SUA?
Nu. UE și SUA utilizează cadre de reglementare diferite. Conformitatea trebuie evaluată în funcție de produsul concret, de destinația de utilizare și de piața țintă.
Ce este Regulamentul (CE) nr. 1935/2004?
Este regulamentul-cadru general al UE privind materialele și articolele destinate să intre în contact cu produsele alimentare. Printre alte cerințe, articolul 3 stabilește principiile generale de siguranță și inertitate pentru materialele destinate să intre în contact cu produsele alimentare.
Ce este Regulamentul (CE) nr. 2023/2006?
Aceasta stabilește cerințele UE privind bunele practici de fabricație pentru materialele și obiectele destinate să vină în contact cu alimentele.
FDA eliberează un certificat universal de conformitate pentru contactul cu alimentele în cazul capsulelor de cafea?
Nu. Conformitatea cu normele americane privind contactul cu alimentele se bazează pe statutul normativ aplicabil sau pe autorizarea substanțelor pentru condițiile de utilizare prevăzute. Cumpărătorii ar trebui să verifice temeiul normativ, în loc să se bazeze pe mențiunea “certificat de FDA”.”
Un raport LFGB înseamnă că produsul este conform cu normele în vigoare în toată Europa?
Nu. LFGB face parte din cadrul juridic național al Germaniei. Legislația la nivelul UE și alte cerințe aplicabile trebuie totuși luate în considerare în funcție de produsul și piața respective.
Standardul ISO 9001 dovedește că o capsulă de cafea respectă cerințele privind contactul cu alimentele?
Nu. Standardul ISO 9001 se referă la sistemul de management al calității al unei companii. Nu este o autorizație specifică pentru un produs destinat contactului cu alimentele.
Ar trebui ca culorile personalizate și imprimarea să fie incluse în procesul de verificare a conformității?
În cazul în care personalizarea modifică structura materialului, acoperirea, cerneala sau alte componente relevante, cumpărătorii trebuie să verifice dacă documentația de conformitate existentă mai este valabilă.
Surse oficiale și lecturi suplimentare
În ceea ce privește acest subiect, sursele normative primare au o importanță mai mare decât rezumatele comerciale.
Specialist în producția de capsule de cafea · Kervoo
Din 2024
Alex Chen se concentrează pe capsulele goale de cafea din aluminiu, procesele de fabricație, controlul calității, personalizarea OEM și aprovizionarea la nivel global. El oferă informații practice pentru mărcile de cafea, prăjitorii de cafea, importatorii și companiile specializate în umplerea capsulelor.
Revizuit de Echipa tehnică Kervoo
A buyer says they need private label coffee capsules. Another asks for OEM. A third uses both terms in the same email to describe exactly
A perfect sample is reassuring. It looks right. The color is right. It drops into the machine smoothly and brews without leaking. Put ten more
O prezentare bună nu înseamnă neapărat dovezi solide. Site-ul web, catalogul și prezentarea de vânzări ale unui furnizor reprezintă puncte de plecare utile. Acestea vă pot oferi informații despre
Spuneți-ne ce aveți nevoie și vă vom contacta în termen de 24 de ore.
