For a coffee brand with only one product, capsule color is mostly a branding decision. Once the product range grows to several SKUs, however, color can become a practical identification system. A customer may see four capsules that have exactly…
An aluminum coffee capsule can leave the factory looking perfectly fine and arrive at the destination with a different problem: a few rims are bent, dented or no longer as clean and even as they were before shipment. This can…
공장 견학은 별다른 설명 없이도 꽤 인상적일 수 있습니다. 가동 중인 기계들을 보고, 완성된 캡슐들이 가지런히 진열된 모습을 보게 됩니다. 누군가가 생산 라인을 설명하고, 몇 가지 검사 장비를 보여주며, 깨끗한 창고를 안내해 줍니다. 이 모든 것이 유용하긴 합니다. 하지만…
한 공급업체는 자사의 커피 캡슐이 “식품 등급”이라고 주장합니다. 전문 구매자 입장에서는 이러한 주장이 대화를 끝내는 것이 아니라 오히려 대화를 시작하는 계기가 되어야 합니다. 식품 접촉 관련 규정 준수는 전 세계적으로 통용되는 단일 인증서가 아닙니다. 유럽연합과 미국 모두 규제를 시행하고 있으며…
알루미늄 커피 캡슐은 상업적 생산을 위해 구체적인 사양을 정해야 할 때까지는 단순해 보입니다. 하지만 그 단계에 이르면 고려해야 할 사항들이 달라집니다. 실제로 커피와 접촉하는 부분은 어디인가? 어떤 뚜껑을 사용할 것인가? 캡슐이 충전 장비에서 일관되게 작동할 것인가?…
캡슐에서 커피가 새는 것이 반드시 불량 제품을 구입했다는 뜻은 아닙니다. 때로는 캡슐 가장자리의 치수가 허용 오차를 벗어난 경우도 있고, 뚜껑이 제대로 밀봉되지 않은 경우도 있습니다. 커피가 너무 곱게 분쇄되었거나, 충전 과정에서 캡슐이 약간 변형되었을 수도 있고,…
캡슐이 Nespresso® 오리지널 머신에 들어갈 수는 있어도, 호환성이 좋지 않을 수 있습니다. 크기가 맞는지는 단지 첫 번째 테스트일 뿐입니다. 레버가 닫힌 후에는 어떤 일이 일어나는지—캡슐이 어떻게 고정되는지, 어떻게 천공되는지, 제대로 밀봉되는지, 압력은 어떤지…
커피 캡슐 제품을 개발할 때, 대개 예상보다 일찍 마주하게 되는 결정이 하나 있습니다. 바로 알루미늄과 플라스틱 중 무엇을 선택할 것인가 하는 문제입니다. 언뜻 보기에는 단순한 비교처럼 보입니다. 알루미늄은 대개 고급스러운 품질과 재활용 가능성과 연관되어 있는 반면…
만약 같은 문의를 서로 다른 세 곳의 커피 캡슐 제조업체에 보내본 적이 있다면, 처음 구매하는 사람이라면 누구나 한 번쯤 겪게 되는 혼란스러운 순간을 경험해 보셨을 겁니다. 한 공급업체는 5,000개면 충분하다고 하고, 다른 업체는 20,000개부터 시작할 것을 권하며, 세 번째 업체는 아예…
커피 브랜드들은 블렌드를 세심하게 다듬고, 로스팅 프로필을 개선하며, 캡슐이 추출 시스템과 완벽하게 호환되도록 하는 데 많은 시간을 쏟습니다. 하지만 가장 중요한 결정 중 하나는 대개 커피가 캡슐에 채워지기 훨씬 전에 내려지곤 합니다:…
지난 10년 동안 프리미엄 커피 시장은 크게 변화했습니다. 소비자들은 더 이상 커피 자체에만 돈을 지불하는 것이 아니라, 신선도, 일관성, 포장, 그리고 전반적인 브랜드 경험까지 중요하게 여깁니다. 기대치가 계속 높아짐에 따라 커피 브랜드들은 더욱 세심한 주의를 기울이고 있습니다…
사람들은 “식품용 알루미늄’이라는 용어를 들으면 종종 이것이 특별한 종류의 금속을 가리키는 것으로 생각하곤 합니다. 하지만 실제로는 그렇게 간단하지 않습니다. 공식적으로 ”식품용 알루미늄’이라고 불리는 단일 알루미늄 합금은 존재하지 않습니다. 대신, 이 용어는 알루미늄 소재를 지칭하는 것으로…
