Свежесть — одна из главных причин, по которой потребители готовы платить больше за кофе премиум-класса. Задолго до того, как покупатель заметит, что кофе потерял свой вкус, внутри капсулы уже происходят едва заметные изменения. Ароматические соединения начинают исчезать,…
Рынок кофейных капсул продолжает развиваться, поскольку потребители стремятся к большему удобству, не жертвуя при этом качеством. Несмотря на появление всё новых систем для капсул, на решения потребителей о покупке по-прежнему в значительной степени влияет один ключевой фактор: кофейная машина, которой они уже владеют…
По мере того как кофейная отрасль вступает в новый этап развития, в центре внимания уже не стоят только объемы урожая и цены на сырье. В Ежегодном обзоре Международной организации по кофе (ICO) за 2024/25 год подчеркивается, что на развитие отрасли все больше влияют такие факторы, как устойчивое развитие, международное сотрудничество, устойчивость цепочек поставок и…
