Frische ist einer der wichtigsten Gründe, warum Verbraucher bereit sind, für Premium-Kaffee mehr zu bezahlen. Lange bevor ein Kunde bemerkt, dass ein Kaffee fade schmeckt, haben sich im Inneren der Kapsel bereits subtile Veränderungen vollzogen. Aromastoffe beginnen zu verfliegen,…
Der Markt für Kaffeekapseln entwickelt sich weiter, da die Verbraucher mehr Komfort wünschen, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen. Auch wenn immer wieder neue Kapselsysteme auf den Markt kommen, werden die Kaufentscheidungen der Verbraucher nach wie vor maßgeblich von einem entscheidenden Faktor beeinflusst: der Kaffeemaschine, die sie bereits besitzen.…
Da die Kaffeeindustrie in eine neue Entwicklungsphase eintritt, drehen sich die Diskussionen nicht mehr nur um Erntemengen und Rohstoffpreise. Der Jahresbericht 2024/25 der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO) hebt hervor, dass die Branche zunehmend von Nachhaltigkeit, internationaler Zusammenarbeit, der Widerstandsfähigkeit der Lieferketten und … geprägt wird.
