Versheid is een van de belangrijkste redenen waarom consumenten bereid zijn meer te betalen voor premiumkoffie. Lang voordat een klant merkt dat de koffie flauw smaakt, hebben er zich al subtiele veranderingen in de capsule voorgedaan. Aromastoffen beginnen te verdwijnen,…
De markt voor koffiecapsules blijft zich ontwikkelen, aangezien consumenten op zoek zijn naar meer gemak zonder in te boeten aan kwaliteit. Hoewel er steeds weer nieuwe capsulesystemen op de markt komen, worden de aankoopbeslissingen van consumenten nog steeds grotendeels beïnvloed door één belangrijke factor: het koffiezetapparaat dat ze al in huis hebben.…
Nu de koffiesector een nieuwe ontwikkelingsfase ingaat, gaan de gesprekken steeds minder over oogstvolumes en grondstofprijzen. Het jaarverslag 2024/25 van de Internationale Koffieorganisatie (ICO) benadrukt dat de sector in toenemende mate wordt bepaald door duurzaamheid, internationale samenwerking, veerkracht van de toeleveringsketen en…
