Een lekkende capsule betekent niet automatisch dat je een slechte capsule hebt gekocht.
Soms valt de rand buiten de toegestane toleranties. Soms sluit het deksel niet goed af. De koffie is misschien te fijn gemalen, de capsule is mogelijk tijdens het vullen enigszins vervormd, of het koffiezetapparaat zelf heeft gewoon wat onderhoud nodig.
Van buitenaf gezien kunnen al deze situaties opvallend veel op elkaar lijken: er verschijnt water waar dat niet hoort, het kopje is dunner dan verwacht, of de extractie verloopt rommelig.
Dat is nu juist wat lekkage zo frustrerend maakt. Wat op het eerste gezicht één probleem lijkt, kan verschillende, totaal verschillende oorzaken hebben.
Sommige van deze kwesties houden nauw verband met compatibiliteit van capsules, waarbij het om veel meer gaat dan alleen de vraag of een capsule wel in de machine past.
Of je nu lege capsules beoordeelt, een afvullijn in bedrijf hebt of klachten uit de markt onderzoekt: het nuttigste wat je kunt doen, is de verleiding weerstaan om alles in één keer te veranderen.
Zoek eerst uit waar het water precies vandaan komt.
Het woord “lekken” is vanuit technisch oogpunt niet bijzonder nuttig.
Een koper zou kunnen zeggen: “De capsule lekt”, maar die omschrijving kan op verschillende dingen betrekking hebben.
Het kan zijn dat het water langs de rand van de capsule stroomt in plaats van door het koffiebed. Er kan vloeistof ontsnappen via een plek waar het deksel niet goed afsluit. De capsule zelf kan zichtbare beschadigingen vertonen. Of er kan water in de machine terechtkomen op een manier die weinig met de capsule te maken heeft.
Deze aandoeningen mogen niet op dezelfde manier worden gediagnosticeerd.
Voordat u de koffie, de sealtemperatuur, de capsule of het apparaat wijzigt, zet u eerst een aantal proefkopjes onder dezelfde omstandigheden en kijkt u goed wat er precies gebeurt.
Treedt er lekkage op zodra de pomp begint te draaien?
Komt het aan één bepaalde kant van de velg voor?
Zit het deksel na het brouwen nog steeds goed vast?
Gaat het om alle capsules, of slechts één op de twintig of vijftig?
En doet hetzelfde probleem zich ook voor wanneer precies dezelfde capsule in een andere machine wordt getest?
Die bevindingen beperken het onderzoek onmiddellijk.
Een herhaald defect op dezelfde plek kan op iets heel anders wijzen dan een willekeurig defect dat af en toe bij verschillende capsules optreedt.
De rand van een koffiecapsule ziet er op het eerste gezicht niet bijzonder ingewikkeld uit. Functioneel gezien is het echter een van de belangrijkste onderdelen van de verpakking.
Tijdens het koffiezetten vormt dit deel het raakvlak tussen de capsule en de machine. De diameter, vlakheid, het profiel en de maatvastheid ervan kunnen allemaal van invloed zijn op hoe goed het systeem de waterstroom regelt.
Als de rand vervormd is of buiten het beoogde maatbereik valt, kan het zijn dat de machine niet de verwachte verbinding rond de capsule tot stand brengt.
Het water zoekt dan een gemakkelijkere weg.
In plaats van door het koffiebed te worden geleid, kan een deel ervan langs de capsule stromen. Dit kan leiden tot zichtbare lekkage, een ongewoon snelle doorstroming, een wisselend kopvolume of een zwakke extractie.
Hier komt de consistentie in het productieproces om de hoek kijken.
Het vervaardigen van één capsule met de juiste randgeometrie is in de commerciële productie niet bijzonder zinvol. Een fabrikant moet die geometrie duizenden of miljoenen keren reproduceren.
Voor een koper betekent dit dat een geslaagde test van een monster moet worden gezien als het begin van de validatie, en niet als het einde ervan.
Als 20 capsules naar behoren functioneren en de 21e niet, controleer dan eerst de defecte capsule voordat u andere maatregelen neemt. Vergelijk de rand met die van een goed werkend exemplaar. Let op vervormingen, deuken, onregelmatigheden of afwijkingen die tijdens het vullen of de verwerking zijn ontstaan.
Soms is het verschil verrassend klein.
Als de vorm van de capsule er goed uitziet, zijn het deksel en het afdichtingsproces meestal de volgende punten die moeten worden onderzocht.
Bij gevulde koffiecapsules is het afdichten niet simpelweg een kwestie van warmte toepassen en de folie laten hechten.
Een betrouwbare afdichting is afhankelijk van het samenspel van verschillende factoren. Het precieze proces hangt af van het deksel en het afdichtingssysteem, maar tot de belangrijkste parameters behoren doorgaans:
Als je een van die variabelen wijzigt, kan het resultaat ook veranderen.
Als een afdichting zwak lijkt, lijkt het verhogen van de temperatuur vaak de voor de hand liggende oplossing.
Dat is niet altijd de juiste.
Afhankelijk van het afdichtingssysteem kan overmatige hitte het deksel of de afdichtingslaag aantasten, net zoals een te lage temperatuur kan verhinderen dat er een betrouwbare hechting ontstaat. Druk en verblijftijd staan ook in wisselwerking met de temperatuur, dus het aanpassen van één instelling zonder inzicht in de andere kan het oplossen van problemen bemoeilijken.
Verontreiniging op het afdichtingsvlak is een ander punt dat de moeite waard is om te controleren.
Koffieresten of fijn poeder dat op de rand achterblijft, kan de afdichting belemmeren. Dit is met name van belang bij afvullijnen waar door doseringsnauwkeurigheid, trillingen of de verwerking van poeder koffie in het afdichtingsgebied terecht kan komen.
Als er pas na het vullen lekkage optreedt, terwijl de lege capsules steevast voldoen aan de maat- en machinepasproeven, moet het afdichtingsproces zorgvuldig worden onderzocht voordat de capsule zelf de schuld krijgt.
Niet elk ogenschijnlijk compatibiliteitsprobleem vindt zijn oorsprong in de verpakking.
Koffie zelf verandert de hydraulische weerstand in de capsule.
Een fijnere maling zorgt over het algemeen voor meer weerstand tegen de waterstroom, terwijl een grovere maling ervoor kan zorgen dat het water sneller door het koffiebed stroomt. Het doseringsgewicht en de manier waarop de koffie zich in de capsule zet, vormen nog meer variabelen.
Als je het systeem ver genoeg verwijdert van de beoogde vulomstandigheden, verandert het drukgedrag.
Dat betekent niet dat er één universele “juiste” maalgraad of dosering bestaat voor elke compatibele capsule. De dichtheid van koffie varieert, brandprofielen gedragen zich verschillend en merken streven naar verschillende extractiekenmerken.
Bij het oplossen van problemen draait alles om controle.
Als je twee capsulemonsters met elkaar vergelijkt, verander dan niet tegelijkertijd de maalgraad, de dosering, de koffiemelange, de afdichtingsinstellingen en het apparaat. Houd zoveel mogelijk variabelen constant.
Anders loop je het risico dat je het verkeerde probleem gaat oplossen.
Een lekkende capsule betekent niet automatisch dat je een slechte capsule hebt gekocht. Soms valt de rand buiten de tolerantie. Soms is het deksel niet goed afgesloten. De
Een capsule kan weliswaar in een Nespresso® Original-machine passen, maar toch niet goed aansluiten. Of hij past, is slechts de eerste test. Wat gebeurt er daarna?
Als je een product op basis van koffiecapsules ontwikkelt, moet je meestal eerder dan verwacht een keuze maken: kies je voor aluminium of voor plastic? Op het eerste gezicht lijkt het
Laat ons weten wat uw wensen zijn, dan nemen we binnen 24 uur contact met u op.
