À medida que a indústria do café entra numa nova fase de desenvolvimento, as discussões estão a ir além dos volumes de colheita e dos preços das matérias-primas. O Relatório Anual 2024/25 da Organização Internacional do Café (OIC) destaca um setor cada vez mais marcado pela sustentabilidade, pela cooperação internacional, pela resiliência da cadeia de abastecimento e pela criação de valor a longo prazo. Embora o relatório não aborde especificamente a embalagem do café, muitas das suas conclusões têm implicações diretas para as marcas de café, os importadores e os fabricantes de embalagens.

De acordo com o relatório, a produção mundial de café atingiu 177,5 milhões de sacos de 60 kg no ano cafeeiro de 2024, enquanto o consumo mundial atingiu 175,1 milhões de sacos. Isto resultou num excedente global relativamente pequeno de aproximadamente 2,4 milhões de sacos, em comparação com um défice de 3,9 milhões de sacos no ano anterior. Embora o equilíbrio entre a oferta e a procura tenha melhorado, o relatório deixa claro que a indústria do café continua a operar num mercado em que os fenómenos climáticos, a logística e a incerteza geopolítica podem alterar rapidamente as condições de abastecimento.

O café está a tornar-se uma indústria global estratégica

Um dos desenvolvimentos mais significativos destacados no Relatório Anual é o papel cada vez mais importante da OIC nos debates sobre políticas internacionais. Durante o período de 2024/25, a organização tornou-se observadora na Assembleia Geral das Nações Unidas e participou ativamente na iniciativa do Fundo Global do Café, liderada pelo G7. Estes desenvolvimentos refletem um reconhecimento mais amplo de que o café já não é visto simplesmente como uma mercadoria agrícola, mas sim como uma indústria importante ligada ao desenvolvimento rural, à sustentabilidade ambiental e ao comércio internacional.

Esta mudança também reflete a evolução das expectativas ao longo de toda a cadeia de abastecimento. Os governos, as organizações internacionais, as marcas de café e os fornecedores estão a dar mais ênfase do que nunca à transparência, à resiliência e às práticas empresariais responsáveis.

A estabilidade da cadeia de abastecimento está a tornar-se cada vez mais valiosa

Uma das mensagens mais marcantes do relatório é que a estabilidade se tornou uma vantagem competitiva.

A produção de café é cada vez mais afetada por fenómenos meteorológicos extremos e pela variabilidade climática. Mesmo num ano em que a produção global excede o consumo, perturbações localizadas podem ainda influenciar a disponibilidade, os preços e as decisões de compra. O relatório refere que a América do Sul continua a ser a maior região exportadora do mundo, representando aproximadamente 44,7% das exportações globais de café, enquanto a Ásia e a Oceânia contribuem com cerca de 31,9%. Esta concentração significa que os fenómenos meteorológicos regionais podem ter consequências globais.

Para as marcas de café, proteger a qualidade do produto tornou-se tão importante quanto garantir o abastecimento de matérias-primas. O café verde representa um investimento significativo, e preservar a qualidade após a torrefação é essencial para manter o valor da marca.

A embalagem passou a fazer parte da cadeia de valor

Embora a embalagem receba pouca atenção direta no relatório da ICO, as prioridades em constante mudança do setor tornam o seu papel cada vez mais importante.

De acordo com o Relatório Anual, o café verde representou 86,51 TP14T das exportações mundiais de café durante os primeiros oito meses do ano cafeeiro de 2025/26, enquanto o café solúvel representou 13,01 TP14T e o café torrado apenas 0,51 TP14T. Isto ilustra que a maior parte do café ainda percorre longas distâncias antes de chegar aos consumidores, tornando a proteção do produto uma parte importante da cadeia de abastecimento.

No caso do café torrado e das cápsulas de café, a exposição ao oxigénio, à humidade e à luz pode afetar gradualmente o aroma e a frescura. Por este motivo, muitas marcas de café de gama alta continuam a investir em soluções de embalagem concebidas para ajudar a manter a qualidade do produto durante o transporte e o armazenamento.

De acordo com a European Aluminium, o alumínio constitui uma barreira eficaz contra o oxigénio, a humidade e a luz, o que faz com que seja amplamente utilizado em aplicações de embalagem de alimentos, onde a proteção do produto é essencial.

O que isto significa para as marcas de cápsulas de café

O Relatório Anual da ICO sugere que o futuro do setor do café dará maior importância à resiliência, à qualidade, à sustentabilidade e às parcerias de longo prazo, em vez de se centrar apenas nos custos a curto prazo.

Para os fabricantes de cápsulas de café, esta tendência cria novas oportunidades. As marcas de café procuram cada vez mais fornecedores capazes de garantir uma qualidade consistente, uma produção estável, a conformidade com as normas relativas ao contacto com alimentos e cadeias de abastecimento fiáveis. A embalagem já não é vista simplesmente como um recipiente — tornou-se parte da experiência do produto e um elemento importante do posicionamento da marca.

À medida que o mercado do café continua a evoluir, as empresas que combinam produtos de alta qualidade com um processo de fabrico fiável e uma cooperação a longo prazo estarão provavelmente melhor posicionadas para o crescimento futuro.

Organização Internacional do Café (OIC), Relatório Anual 2024/25: https://www.ico.org/documents/cy2025-26/annual-review-2024-2025-e.pdf