Если вы закупаете пустые алюминиевые капсулы для кофе в Китае, вы становитесь частью цепочки поставок, которая за последнее десятилетие приобрела всё более глобальный характер. Сегодня кофейные бренды, компании по обжарке кофе, производители под собственными торговыми марками и предприятия по наполнению капсул обычно закупают компоненты для капсул на международном рынке, а не производят всё на месте.

Этот потенциал весьма значителен. По данным Международной организации по кофе (ICO), в кофейном году 2024 мировое потребление кофе достигло примерно 175,1 млн мешков по 60 кг. В то же время мировое производство составило около 177,5 млн мешков. Эти цифры свидетельствуют о том, что кофейная отрасль по-прежнему является одной из крупнейших в мире сельскохозяйственных отраслей, а спрос на кофе остается на исторически высоком уровне. По мере того как рынок кофейных капсул продолжает расти как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания, все большее значение приобретают надёжная упаковка и стабильное производство.

Однако импорт пустых кофейных капсул отличается от импорта обычной упаковки. К тому моменту, когда большинство компаний начинают искать поставщиков, они уже определились с тем, какую систему капсул будут продавать. Настоящая сложность заключается в том, чтобы обеспечить эффективную работу этих капсул на производственной линии и при этом оправдать ожидания конечного потребителя.

Шаг 1: Ваша производственная линия имеет большее значение, чем вы думаете

Многие покупатели сначала спрашивают, совместима ли капсула с машиной Nespresso®. Опытные производители обычно сначала задают другой вопрос: “Какую линию розлива вы используете?”

Пустая алюминиевая капсула — это лишь одна из составляющих готового продукта. Прежде чем попасть к потребителям, её необходимо наполнить кофе, закрыть крышкой, проверить, упаковать и транспортировать. Каждый этап зависит от точности размеров и стабильности производства.

Например, различия в конструкции ободка капсулы, толщине стенок или точности формовки могут повлиять на качество герметизации или скорость наполнения. Даже капсула, идеально подходящая для кофейной машины, может потребовать доработки в процессе автоматизированного производства, если она не совместима с инструментами для герметизации или наполнительным оборудованием.

Прежде чем запрашивать образцы, подготовьте следующую информацию:

• Марка или модель вашей машины для розлива
• Полуавтоматическое или полностью автоматическое производство
• Вес порции кофе (5 г, 5,5 г, 6 г и т. д.)
• Технические характеристики фольги для крышек
• Планируемая производственная мощность

Своевременное предоставление этой информации позволяет поставщикам порекомендовать продукцию, которая лучше подходит для вашего производственного процесса.

Шаг 2: Рынок уже сделал свой выбор в пользу капсульной системы

Большинство кофейных брендов не выбирают систему капсул после того, как нашли поставщика. Они выбирают её исходя из того, где планируют осуществлять продажи.

Согласно годовому отчету компании «Нестле», Nespresso ведет свою деятельность более чем в 80 странах и территориях. Этот обширный парк установленных кофемашин способствовал созданию одной из крупнейших в мире экосистем, использующих совместимые капсулы, особенно в Европе.

В Европе потребители, как правило, предпочитают кофе в стиле эспрессо, благодаря чему капсулы, совместимые с системой Nespresso® Original, стали одним из наиболее распространенных форматов. В Северной Америке рынок более разнообразен. Компания Keurig по-прежнему занимает прочные позиции в домашних хозяйствах и офисах, в то время как Nespresso продолжает расширять свою долю среди потребителей, предпочитающих кофе премиум-класса в стиле эспрессо.

Понимание целевого рынка до совершения покупки помогает избежать разработки продуктов для неподходящей экосистемы капсул.

Шаг 3: Испытание образцов в реальных производственных условиях

Получение образцов — это не конец процесса оценки, а его начало.

Полный пробный тест должен включать в себя наполнение, герметизацию, проверку на герметичность, розлив и упаковку. По возможности следует использовать реальное производственное оборудование, а не проводить испытания вручную.

Ассоциация Specialty Coffee Association (SCA) уже давно подчеркивает, что на качество кофе влияют многочисленные факторы на всех этапах приготовления, включая степень помола, дозировку, экстракцию и стабильность. Упаковка является частью этого процесса. Стабильные размеры капсул и надежная герметичность помогают снизить нежелательные отклонения в процессе производства.

Многие опытные закупщики также тестируют несколько рецептов кофе, прежде чем дать добро на запуск массового производства.

Шаг 4: Не упускайте из виду вопросы соблюдения нормативных требований

Кофейные капсулы относятся к продуктам, контактирующим с пищевыми продуктами, а это означает, что документация имеет большое значение.

Если вы экспортируете продукцию в Европейский союз, материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям Регламента (ЕС) № 1935/2004. Что касается США, то заказчики часто запрашивают документацию, касающуюся требований Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. В зависимости от рынка покупатели могут также запрашивать протоколы испытаний, выданные в соответствии с LFGB или SGS.

Проверить соответствие требованиям до начала производства гораздо проще, чем пытаться устранить проблемы с документацией после отгрузки товара.

Шаг 5: Планирование логистики до начала производства

Эффективное логистическое планирование начинается ещё до начала производства.

Согласно обзору морского транспорта, подготовленному ЮНКТАД, примерно 80% мирового объема товарооборота перевозится морским транспортом. При коммерческих заказах на кофейные капсулы морские перевозки по-прежнему остаются предпочтительным способом доставки, поскольку обеспечивают оптимальный баланс между транспортными расходами и грузоподъемностью.

Прежде чем утвердить запуск в производство, обсудите следующие вопросы:

• Комплектация упаковки
• Размеры коробки
• Требования к поддонам
• Условия поставки (FOB, CIF и т. д.)
• Предполагаемые графики производства и отгрузки

Эти сведения помогают сократить задержки и оптимизировать планирование запасов.

Надежный производитель — это не только производственные мощности

Сравнивая поставщиков, многие покупатели в первую очередь обращают внимание на цену.

На практике стабильное производство зачастую оказывает большее влияние на долгосрочные затраты.

Надежный производитель должен разбираться в вопросах совместимости производственных процессов, требованиях к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, системах герметизации и контроле качества. Что еще более важно, он должен уметь выявлять потенциальные проблемы в производстве до начала массового выпуска продукции.

Выбор подходящего поставщика — это не просто покупка капсул. Это создание стабильного производственного процесса.

Импорт пустых алюминиевых кофейных капсул из Китая — это уже не просто способ сократить расходы. Речь идет о поиске партнера-производителя, который понимает ваш производственный процесс, ваш целевой рынок и ваши долгосрочные бизнес-цели.

Благодаря подтверждению совместимости в процессе производства, проверке образцов, подготовке документации о соответствии требованиям и заблаговременному планированию логистики кофейные бренды могут значительно снизить риски, одновременно повысив стабильность качества продукции и надежность поставок.