![\"\"](\"http:\/\/kervoo.com\/wp-content\/uploads\/coffee-capsule-kervoo-02-2.webp\")
<\/figure>\n\n\n\nUna c\u00e1psula de aluminio es m\u00e1s que una taza de metal moldeada<\/h3>\n\n\n\n
El cuerpo de aluminio confiere a la c\u00e1psula su geometr\u00eda b\u00e1sica y gran parte de su comportamiento estructural. Debe seguir siendo apta para su manipulaci\u00f3n, apilado, transporte, llenado y sellado antes incluso de llegar a una cafetera.<\/p>\n\n\n\n
Eso ya es pedirle mucho a un paquete tan peque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Pero el cuerpo no es el producto completo.<\/p>\n\n\n\n
La superficie interna es importante. Y tambi\u00e9n lo es el borde. Una tapa debe funcionar correctamente con ese borde en las condiciones de sellado previstas, y el envase terminado debe mantenerse suficientemente intacto durante el almacenamiento y la distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Esto es especialmente importante a la hora de comprar c\u00e1psulas de caf\u00e9 de aluminio vac\u00edas con tapa<\/a><\/strong>. Considerar el cuerpo y la tapa de la c\u00e1psula como componentes independientes puede parecer pr\u00e1ctico a la hora de comprarlos, pero al final tienen que funcionar como un todo.<\/p>\n\n\n\n El mismo principio se aplica en las fases posteriores del proceso. Una c\u00e1psula puede parecer perfectamente adecuada en un escritorio, pero comportarse de forma diferente cuando se introduce en un equipo automatizado o se prepara bajo presi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Ah\u00ed es donde las especificaciones empiezan a traducirse en rendimiento real.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa expresi\u00f3n \u201daluminio apto para uso alimentario\u00bb se utiliza mucho en las descripciones de productos. Es una expresi\u00f3n comprensible, pero puede resultar demasiado imprecisa para una especificaci\u00f3n comercial.<\/p>\n\n\n\n No existe una \u00fanica clasificaci\u00f3n a nivel mundial denominada \u201caluminio apto para uso alimentario\u201d que establezca autom\u00e1ticamente su idoneidad para todas las aplicaciones en las que haya contacto con alimentos o para todos los mercados de destino.<\/p>\n\n\n\n En la Uni\u00f3n Europea, el Reglamento (CE) n.\u00ba 1935\/2004 establece el marco general para los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos. En Estados Unidos se aplica un marco normativo diferente para las sustancias en contacto con los alimentos, regulado por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).<\/p>\n\n\n\n Para un comprador internacional, la diferencia no es meramente te\u00f3rica. Influye en lo que debe evaluarse y en qu\u00e9 documentaci\u00f3n puede ser relevante.<\/p>\n\n\n\n El aluminio en s\u00ed mismo es solo una parte del sistema de contacto con los alimentos. Cuando una c\u00e1psula lleva un recubrimiento o una laca en su interior, esa superficie acabada tambi\u00e9n merece atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Por lo tanto, una pregunta \u00fatil que se le puede plantear a un proveedor no es simplemente:<\/p>\n\n\n\n \u201c\u00bfEs apto para uso alimentario?\u201d<\/p>\n\n\n\n Es:<\/p>\n\n\n\n \u201c\u00bfCu\u00e1l es el uso previsto de esta c\u00e1psula terminada en contacto con alimentos y de qu\u00e9 documentaci\u00f3n de apoyo disponemos para nuestro mercado objetivo?\u201d<\/p>\n\n\n\n Los compradores que se planteen estas preguntas podr\u00e1n analizar m\u00e1s detenidamente c\u00e1psulas de caf\u00e9 de aluminio aptas para el contacto con alimentos<\/a><\/strong> en lugar de basarse en una alegaci\u00f3n material de car\u00e1cter general.<\/p>\n\n\n\n El caf\u00e9 tostado no se mantiene inalterado tras su envasado.<\/p>\n\n\n\n Muchos de los compuestos responsables de su aroma son vol\u00e1tiles, y el caf\u00e9 sigue sufriendo cambios qu\u00edmicos durante su almacenamiento. El ox\u00edgeno desempe\u00f1a un papel importante en el proceso de p\u00e9rdida de frescura, mientras que la humedad, la luz y la temperatura tambi\u00e9n pueden afectar a la estabilidad del producto.<\/p>\n\n\n\n El embalaje no puede detener el tiempo. Su funci\u00f3n es frenar los cambios no deseados.<\/p>\n\n\n\n El aluminio resulta \u00fatil en este caso porque el papel de aluminio intacto constituye una excelente barrera contra la luz, los gases y el vapor de agua. Esta funci\u00f3n de barrera es una de las razones por las que el aluminio cuenta con una larga trayectoria en el exigente sector del envasado de alimentos y bebidas.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, hay una salvedad importante.<\/p>\n\n\n\n Las propiedades de barrera del aluminio como material no se traducen autom\u00e1ticamente en las propiedades de barrera de una c\u00e1psula de caf\u00e9 terminada.<\/p>\n\n\n\n Una vez montado el envase, este cuenta adem\u00e1s con una tapa y una interfaz sellada. A continuaci\u00f3n, el producto pasa por los procesos de llenado, manipulaci\u00f3n, embalaje y distribuci\u00f3n. Los da\u00f1os o un sellado inadecuado pueden comprometer la integridad del envase, incluso cuando el material subyacente tenga excelentes propiedades de barrera.<\/p>\n\n\n\n Una analog\u00eda sencilla lo explica bien: una pared de alto rendimiento no sirve de mucho si la puerta no se cierra bien.<\/p>\n\n\n\n Por ese motivo, los compradores comerciales deber\u00edan evaluar el sistema de envasado completo, y no solo el cuerpo de aluminio por separado.<\/p>\n\n\n\n Esta distinci\u00f3n es importante porque las indicaciones sobre la vida \u00fatil pueden resultar demasiado simplistas.<\/p>\n\n\n\n El uso de aluminio no demuestra, por s\u00ed solo, que un caf\u00e9 concreto vaya a mantener la calidad sensorial prevista durante 12, 18 o 24 meses.<\/p>\n\n\n\n El caf\u00e9 es importante. El perfil de tueste es importante. El ox\u00edgeno residual tras el envasado es importante. La tapa y el cierre herm\u00e9tico son importantes. Las condiciones de almacenamiento son importantes.<\/p>\n\n\n\n Si el lavado con nitr\u00f3geno forma parte del proceso de llenado, eso se convierte en otra variable.<\/p>\n\n\n\n Por este motivo, lo ideal es que cualquier declaraci\u00f3n comercial sobre la vida \u00fatil se respalde con una evaluaci\u00f3n del producto acabado real en condiciones pertinentes para su almacenamiento y distribuci\u00f3n previstos.<\/p>\n\n\n\n Las propiedades de los materiales forman parte de esas pruebas.<\/p>\n\n\n\n No son un sustituto de ello.<\/p>\n\n\n\n Esta es tambi\u00e9n la raz\u00f3n por la que dos marcas de caf\u00e9 que utilizan c\u00e1psulas de aluminio aparentemente similares pueden establecer leg\u00edtimamente plazos de conservaci\u00f3n distintos para sus productos acabados.<\/p>\n\n\n\n En el caso de una c\u00e1psula llena, la tapa y el precinto cierran el sistema de barrera.<\/p>\n\n\n\n Por eso, el sellado se convierte en un requisito funcional, m\u00e1s que en un detalle secundario del embalaje.<\/p>\n\n\n\n El rendimiento del termosellado depende de los materiales utilizados y del proceso aplicado. La temperatura es importante, pero no es la \u00fanica variable. La presi\u00f3n, el tiempo de exposici\u00f3n, la alineaci\u00f3n del equipo, las caracter\u00edsticas de la capa de sellado y la limpieza del borde pueden influir en el resultado.<\/p>\n\n\n\n Esto es especialmente relevante en el caso de las empresas de llenado por encargo, en las que incluso una buena combinaci\u00f3n de c\u00e1psula y tapa debe configurarse correctamente en el equipo previsto.<\/p>\n\n\n\n Si el borde se contamina con part\u00edculas finas de caf\u00e9, el resultado puede variar. Si cambia el dise\u00f1o de la tapa, es posible que los par\u00e1metros de sellado anteriores ya no sean los \u00f3ptimos.<\/p>\n\n\n\n Por eso Ajuste y sellado de la tapa de las c\u00e1psulas de caf\u00e9<\/a><\/strong> deber\u00eda validarse como parte del proceso de producci\u00f3n, en lugar de darse por sentado.<\/p>\n\n\n\n A la hora de resolver problemas, \u201caumentar la temperatura\u201d no es una estrategia t\u00e9cnica completa.<\/p>\n\n\n\n El control de las variables es...<\/p>\n\n\n\n Una muestra bien elaborada es alentadora. No es lo mismo que una producci\u00f3n en serie estable.<\/p>\n\n\n\n Esa diferencia se hace evidente cuando aumenta el volumen de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Peque\u00f1os cambios en la geometr\u00eda del borde, las dimensiones generales, el proceso de conformado o el estado f\u00edsico pueden afectar al rendimiento del llenado, el sellado o la preparaci\u00f3n. Algunas variaciones son evidentes durante la inspecci\u00f3n. Otras solo se hacen evidentes despu\u00e9s de que las c\u00e1psulas hayan pasado por la maquinaria en repetidas ocasiones.<\/p>\n\n\n\n Por eso control de calidad de las c\u00e1psulas de caf\u00e9<\/a><\/strong> tiene m\u00e1s sentido cuando se centra en el proceso de producci\u00f3n, en lugar de limitarse \u00fanicamente al aspecto final.<\/p>\n\n\n\n Un comprador profesional deber\u00eda interesarse por cuestiones como:<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas se controlan durante la producci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo se identifica la variaci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 ocurre cuando un producto no cumple un requisito acordado?<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo se garantiza que los pedidos repetidos se ajusten a las especificaciones aprobadas?<\/p>\n\n\n\n Hay una forma \u00fatil de plantearse esto.<\/p>\n\n\n\n Una muestra te permite saber si un fabricante puede fabricar el producto.<\/p>\n\n\n\n La repetibilidad indica si pueden fabricarlo a escala comercial.<\/p>\n\n\n\n Incluso una c\u00e1psula t\u00e9cnicamente buena puede no ser la adecuada para un proyecto concreto.<\/p>\n\n\n\n Por eso, una b\u00fasqueda eficaz suele empezar por la solicitud.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 sistema de elaboraci\u00f3n de cerveza se utilizar\u00e1?<\/p>\n\n\n\n \u00bfSe llenar\u00e1n las c\u00e1psulas internamente o lo har\u00e1 una empresa externa contratada para ello?<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 tapa est\u00e1 prevista?<\/p>\n\n\n\n \u00bfEl proyecto utiliza un acabado est\u00e1ndar o se est\u00e1 desarrollando un dise\u00f1o personalizado?<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1ntas referencias hay?<\/p>\n\n\n\n \u00bfD\u00f3nde se vender\u00e1 el producto terminado?<\/p>\n\n\n\n \u00bfY qu\u00e9 volumen anual se prev\u00e9 de forma realista?<\/p>\n\n\n\n Estos detalles influyen tanto en los requisitos t\u00e9cnicos como en las decisiones comerciales.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, hacen que los presupuestos sean m\u00e1s \u00fatiles. Comparar un producto en stock con una tirada de producci\u00f3n totalmente personalizada bas\u00e1ndose \u00fanicamente en el precio unitario no aporta mucha informaci\u00f3n al comprador.<\/p>\n\n\n\n Si el proyecto se encuentra todav\u00eda en una fase inicial, suele ser mejor resolver primero las cuestiones relacionadas con la compatibilidad, el llenado y el sellado. El color, la impresi\u00f3n y el embalaje pueden dejarse para m\u00e1s adelante.<\/p>\n\n\n\n Por lo general, es m\u00e1s eficiente aplicar primero la funci\u00f3n y luego la decoraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Las mejores conversaciones t\u00e9cnicas suelen comenzar cuando el comprador explica c\u00f3mo se va a utilizar la c\u00e1psula.<\/p>\n\n\n\n En el caso de un sistema de llenado, eso podr\u00eda implicar compartir el equipo y el sistema de sellado.<\/p>\n\n\n\n Para una marca, esto podr\u00eda significar explicar cu\u00e1l es el mercado objetivo, la demanda anual prevista y si la primera fase consiste en una prueba o en una personalizaci\u00f3n completa.<\/p>\n\n\n\n Para un tostador, la formulaci\u00f3n del caf\u00e9 y el m\u00e9todo de extracci\u00f3n previsto pueden formar parte de la conversaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Estos detalles permiten reducir las suposiciones antes de que comience la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n En Kervoo disponemos de muestras para la evaluaci\u00f3n de productos. Las c\u00e1psulas de caf\u00e9 de aluminio est\u00e1ndar se pueden adquirir a partir de una caja de 4.000 unidades, siempre que haya existencias disponibles. En el caso de proyectos OEM personalizados, por lo general resulta m\u00e1s pr\u00e1ctico comenzar la producci\u00f3n con unas 20.000 unidades por dise\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Esas cifras resultan \u00fatiles para la planificaci\u00f3n comercial.<\/p>\n\n\n\n Pero todo ello viene despu\u00e9s de la cuesti\u00f3n t\u00e9cnica: \u00bfes la c\u00e1psula realmente adecuada para esa aplicaci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n Un pedido peque\u00f1o del producto equivocado sigue siendo el producto equivocado.<\/p>\n\n\n\n Para los compradores, la lecci\u00f3n pr\u00e1ctica es bastante sencilla.<\/p>\n\n\n\n No consideres una c\u00e1psula de caf\u00e9 de aluminio como un simple trozo de metal.<\/p>\n\n\n\n Evaluarlo como un sistema de envasado completo que, en \u00faltima instancia, tendr\u00e1 que funcionar con caf\u00e9, una tapa, equipos de sellado, condiciones de llenado, una m\u00e1quina de preparaci\u00f3n y una cadena de suministro real.<\/p>\n\n\n\n El aluminio ofrece unas caracter\u00edsticas b\u00e1sicas s\u00f3lidas, especialmente en lo que respecta al rendimiento de barrera. El resultado comercial depende de lo bien que se dise\u00f1e y controle el resto del sistema en torno a \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n Antes de pasar a la producci\u00f3n en serie, hay que definir la aplicaci\u00f3n, verificar los requisitos pertinentes en materia de contacto con alimentos, someter la c\u00e1psula y la tapa a pruebas en condiciones reales y buscar la repetibilidad, en lugar de limitarse a una sola muestra impresionante.<\/p>\n\n\n\n El siguiente paso resulta entonces mucho m\u00e1s claro.<\/p>\n\n\n\n Si necesitas analizar conjuntamente los requisitos de fabricaci\u00f3n, materiales, sellado y calidad, el Soluciones para c\u00e1psulas de caf\u00e9 de aluminio<\/a><\/strong> El centro de distribuci\u00f3n re\u00fane todas esas rutas comerciales en un solo lugar.<\/p>\n\n\n\n \u00bfPor qu\u00e9 se utiliza tanto el aluminio en las c\u00e1psulas de caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una raz\u00f3n importante es su excelente capacidad de barrera frente a la luz, los gases y el vapor de agua. Sin embargo, en el caso de una c\u00e1psula terminada, la tapa, el sellado, el proceso de llenado y la integridad del envase tambi\u00e9n influyen en la protecci\u00f3n general.<\/p>\n\n\n\n \u00bfGarantiza una c\u00e1psula de aluminio un plazo de conservaci\u00f3n concreto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n No. Las caracter\u00edsticas del caf\u00e9, el ox\u00edgeno residual, el sellado, las condiciones de almacenamiento y otras variables tambi\u00e9n influyen en la vida \u00fatil. Lo ideal es que las afirmaciones comerciales se respalden con pruebas realizadas sobre el producto acabado real.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 deben comprobar los compradores en relaci\u00f3n con el contacto con los alimentos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los compradores deben tener en cuenta el sistema final de contacto con los alimentos, el uso previsto, el mercado de destino y la documentaci\u00f3n de apoyo pertinente, en lugar de basarse \u00fanicamente en la expresi\u00f3n \u201caluminio apto para uso alimentario\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00bfPor qu\u00e9 es necesario someter a ensayo la c\u00e1psula y la tapa juntas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esto se debe a que la tapa, la capa de sellado, el borde de la c\u00e1psula y el proceso de sellado funcionan de forma conjunta. Una buena c\u00e1psula y una buena tapa no garantizan por s\u00ed solas un envase fiable, a menos que se haya validado su combinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Repetibilidad. El aspecto y las dimensiones son importantes, pero los compradores profesionales tambi\u00e9n deben tener en cuenta si las caracter\u00edsticas aprobadas pueden mantenerse a lo largo de la producci\u00f3n comercial y en los pedidos posteriores.<\/p>\n\n\n\n Recursos del sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n An aluminum coffee capsule looks simple until you have to specify one for commercial production. Then the questions change. What is actually in contact with the coffee? Which lid will be used? Will the capsule run consistently on filling equipment? How does the finished package protect roasted coffee? And if 20 samples work well today, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5249,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[68,108,69,109],"class_list":["post-5246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-aluminum-coffee-capsules","tag-coffee-capsule-manufacturing","tag-coffee-packaging","tag-food-contact-materials"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kervoo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}El contacto con los alimentos requiere mayor precisi\u00f3n que la simple expresi\u00f3n \u201capto para uso alimentario\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Por qu\u00e9 el aluminio funciona bien como material de barrera<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nEl rendimiento de la barrera no es un dato relacionado con la vida \u00fatil<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nEl sellado es donde el rendimiento del material se traduce en el rendimiento del envase<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nLa calidad comercial se reduce a la repetibilidad<\/h3>\n\n\n\n
El comprador a\u00fan tiene que definir la aplicaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
A partir de nuestra experiencia en la fabricaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
Lo m\u00e1s importante antes de la producci\u00f3n comercial<\/h3>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es lo m\u00e1s importante a la hora de evaluar la calidad de las c\u00e1psulas?<\/h3>\n\n\n\n
\n
https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/chemical-safety\/food-contact-materials_en<\/a><\/li>\n\n\n\n
https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2004\/1935\/oj<\/a><\/li>\n\n\n\n
https:\/\/www.fda.gov\/food\/packaging-food-contact-substances-fcs\/food-contact-substances<\/a><\/li>\n\n\n\n
https:\/\/www.alufoil.org\/<\/a><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"